Grillad och rökt lax

26 maj, 2017 admin 0

Lax är alltid ett säkert kort. Att både grilla på indirekt värme och använda rökspån är ett ännu säkrare kort. Det gäller bara att välja […]

En grill utan kolhydrater

25 maj, 2017 admin 0

Ibland kan det kännas befogat att undvika kolhydraterna, även om jag egentligen inte är någon förespråkare för att utesluta kolhydrater helt och hållet. Men idag […]

Ingen bild

Vikten av att redovisa

23 maj, 2017 admin 0

Visst kan det verka självklart, men vikten av att redovisa kan inte underskattas. Det går naturligtvis att göra mycket själv, men många gånger kan det […]

Bara salt och peppar

21 maj, 2017 admin 0

Många av de köttråvaror som säljs avsedda för grillning är färdigmarinerade eller har en färdig rub. Det kan ofta vara gott och lätt, men det […]

Oxe och Göteborgsvarvet

20 maj, 2017 admin 0

Grillbaronen har klarat av sitt sjunde Göteborgsvarv – på raken – och vad passar då bättre än en ordentlig oxfilé? Tillsammans med en rejäl grönsallad […]